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被吹上天的是酵素,实际“上天”的可能是我
2022-09-15

前段时间,一则触目惊心的新闻登上热搜。

杭州63岁王阿姨吃酵素三年,肠道变成蛇皮状。阿姨的结肠镜检查照片中

,肠子肉眼可见的爬满了棕黑色的花纹,密密麻麻像“蛇皮”一样,经确诊,是患上了结肠黑变病。

“酵素”便是造成王阿姨这场事故的原因。

其实,我也和王阿姨一样,

入过酵素的坑。曾经的自己,

150厘米的身高,150斤的体重,人送外号“肥婆”。

说不自卑,那是假的,我尝试过无数种减肥的方法,节食、运动、吃减肥药、喝减肥茶,都踩了坑,酵素也不例外。

记得那天,朋友圈里的那些酵素广告,开始出现在我的眼前,看起来无所不能的样子:

能减肥、能排毒、能美容、能抗皱、能祛痘……功效堪称“神药”,只要有了它,解决这些问题全都不在话下。

“可以减肥,减肥的效果非常好”,微商说道,我将信将疑。随着微商开始拿出她的“证据”,发来了微友们成功瘦身的“案例”给我,

看着那一张张吃了酵素前后对比图,身为母胎肉丸子的我破防了……

当场下单了几大盒酵素粉,一想到瘦下来的那一天,甚至会笑出猪声……

然而,我不知道的是,被我奉若神明的“酵素”,背后的水更深。

“酵素”非法添加,不仅坑钱还伤身

酵素起于日本,后续在国内火爆起来。根据《酵素产品分类导则》,

真正的酵素是以动物、植物、菌类等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。[1]

但目前市面上酵素行业存在各种乱象,

很多打着“酵素”概念的产品,实际上都不是真正意义上的酵素。比如我们常见的酵素粉、酵素片、酵素原液、酵素梅、酵素果冻等……

我买的就是其中的一款酵素粉,微商信誓旦旦和我说:“每天坚持服用,一段时间后,保证你能瘦下来。”

然而,现实并非如我所愿,在我吃了几次酵素后,去洗手间都变成了以奔跑的速度冲刺,生怕拉在裤子上。平时坐公交出门,忽然间便意袭来,瞬间感觉体内有一股暖流蓄势待发,好在我意志坚强,我憋,我憋,我继续憋。一到站,直奔洗手间,直到整个人拉到虚脱……

最后实在受不住酵素的折腾,进了医院才发现是得了急性肠胃炎,医生告诉我:“像你这种吃酵素吃进医院的,我见多了。”

“镜检室对‘蛇皮’这种酵素肠子也已司空见惯,这几年来,

酵素被吹上了天,吃的人越来越多,而吃酵素的人,才是最有可能‘上天’的那一个。”

我小心翼翼地提问:“医生,我喝完酵素也确实觉得排便通畅了不少,怎么会没有用呢?”

“那是因为市面上一些所谓的‘酵素’,里面多少都添加了‘泻药’成分,

比如沙可啶、匹克硫酸钠、酚酞(果导片)、蒽醌类药物。你这样的情况还算好,有人因为长期吃添加了泻药类成分的酵素,最终诱发了癌症。”

“酵素”减肥,杀敌一百自损三千

据一篇发表在《自然?癌症研究》的研究发现,

酚酞这类刺激性泻药有多种致癌作用。[2]

研究人员在两年间分别用四种不同剂量的酚酞喂养给小鼠,

发现添加酚酞的剂量越大,小鼠患癌的风险越高。

长期服用含有缓泻药类成分的药品或食品会

导致人体内电解质紊乱,损伤结肠运动功能,使结肠黏膜发生色素沉着性病变,导致结肠黑变病,增加癌变风险。

不仅如此,还有一些商家,往酵素里添加了西布曲明这类会增加心血管疾病风险的违禁药成分。

前阵子,郭美美“二进宫”事件引发热议,就是因为她售卖了添加违禁成分西布曲明的“减肥产品”。

据发表在《心脏病病例报告》(Case Reports inCardiology)上的一项研究显示,长期服用西布曲明会延长QT间期(心室除极到完全复极的时间),

增加心律失常的风险。[3]

心电图显示正常窦性心律,aVR 导联 ST 段抬高,多导联 ST段压低,高度房室传导阻滞。/参考文献[3]

因此,在 2010 年 10 月美国食品和药物管理局 (FDA) 提出建议后,西布曲明从美国市场撤出。同年10月,我国药监局也禁止国内生产、销售和使用西布曲明制剂和原料药。

然而时至今日,市场上酵素粉、酵素果冻、酵素梅等食品中,仍不时被爆出含有西布曲明成分,就像一个鬼魅的身影,在我们身边徘徊,从未离去。

参考资料:

[1]袁国凤. 酵素产业亟须科学归类加大监管力度[N]. 中国食品报,2021-09-27(003).

[2]Dunnick, J.K. and J.R. Hailey,Phenolphthalein Exposure Causes Multiple Carcinogenic Effects in ExperimentalModel Systems. Cancer Research, 1996. 56(21): p. 4922.

[3]Rodriguez-Guerra Miguel,YadavMayank,Bhandari Manoj,Sinha Archna,Bella Jonathan N.,Sklyar Eduard,ShirotaniManabu. Sibutramine as a Cause of Sudden Cardiac Death[J]. Case Reports inCardiology,2021.

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